식품생명공학과

KANGWON NATIONAL UNIVERSITY

• 지방세포분화 및 활성산소종 억제효능을 갖는 식품신소재의 개발 (2010.11 ~ 2011.10)
• 신규 제조 홍삼의 산화적 손상에 대한 억제 효과 (2011.01 ~ 2012.12)
• 우수 종균 선발을 통한 약초발효공정 개발 및 효능검증 (2011.06 ~ 2012.05)
• 국내산 산채류를 이용한 대사증후군 개선 기능성소재 및 건강기능성 제품 개발 (2011.10 ~ 2012.09)
• Nutrigenomics 기법을 이용한 흑미(복합)발효물의 대사증후군 개선 효능평가 (2011.10 ~ 2012.09)
• Glucosinolate 및 carotene 강화된 십자화과 새싹채소 추출물의 항비만 및 해독효과 (2012.01 ~ 2012.12)
• 면역활성을 획기적으로 향상시킨 발효가시오가피의 면역증강용 건강기능식품 소재화 연구 (2012.06 ~ 2013.05)
• 제주 생물자원을 활용한 혼합음료 개발 및 상품화 (2012.06 ~ 2013.04)
• 국내산 돼지감자를 이용한 신제품 개발 (2012.09 ~ 2013.02)
• Glucosinolate 및 carotene 강화된 십자화과 새싹채소 추출물의 항비만 및 해독효과 (2013.01 ~ 2013.12)
• 콜라비 녹색 및 자주색의 이화학적 특성 및 항산화 활성 (2013.06 ~ 2014.05)
• 제주 생물자원을 활용한 혼합음료 개발 및 상품화 (2013.05 ~2014.04)
• 초음파 추출공정을 이용한 표준화된 녹차, 애엽추출물의 소재개발 및 항비만 효능평가 (2013.08 ~ 2014.04)
• 국내 지정 산화방지제와 미지정 산화방지제 4-Hexylresorcinol의 항산화력 평가 및 상승효과 확인 (2014.03 ~ 2015.02)
• 식품 중 미지정 첨가물 분석법 개발 (2014.03 ~ 2014.11)
• 곤드레 pectolinarin의 생물전환 및 항비만 작용기전 연구(2014.05 ~ 2015.04)
• 농산부산물(미강, 대두박, 참깨박)의 기능성 탐색 및 이를 활용한 기능성 소재 개발 (2014.12 ~ 2017.12)
• 유백피 추출물의 항산화 및 피부기능 개선 효능 평가 (2015.03 ~ 2015.12)
• 안흥손찐빵 발전방안 연구용역 (2015.09 ~ 2015.10)
• 강원도 엉겅퀴속 자생식물을 활용한 체지방 감소 건강기능식품 개발 (2015.11 ~ 2018.07)
• 농산물의 지표성분 설정 및 피부미용 관련 효능평가 (2015.12 ~ 2016.12)
• 식품 중 미지정 피막제 및 브롬화식물성유지 분석법 연구 (2016.01 ~ 2016.11)
• 기능성 감귤 신제품 연구개발 및 감귤 제품화 기업지원 (2016.01 ~ 2016.12)
• 국내산 식품 맞춤형 미지정 식품첨가물의 분석법 개발 연구 (2017.06 ~ 2018.02)
• 체지방감소 효능을 갖은 천연물혼합소재(HRS-001)의 효능검토 및 작용기전 연구 (2017.06 ~ 2018.06)
• 정선갓의 성분분석 및 효능평가 연구용역 (2017.08 ~ 2017.11)
• 까마귀쪽나무열매추출물 시제품에 대한 관능평가 (2017.08 ~ 2017.10)
• 조릿대추출물 시제품에 대한 관능평가 (2017.10 ~ 2017.12)
• 국내외 천연 유래 식품첨가물 종류 및 함유량에 대한 연구 (2017.11 ~ 2018.10)
• 풋귤 가공제품 관능평가 (2017.11 ~ 2017 12)
• 조릿대추출물 시제품에 대한 관능평가 (2017.10 ~ 2017.12)
• 국내산 식품 맞춤형 미지정 식품첨가물의 분석법 개발 연구 (2018.03 ~ 2020.02)
• 오비소겐(Obesogen)에 의한 이상지질대사 작용기전 및 기능성 식품소재 개발 (2019.06 ~ 2019.12)
• 면역증진효능을 갖는 천연물복합소재(HR-I-01) 개발 및 산업화 (2019.06 ~ 2020.06)
• 국내산 식품 맞춤형 미지정 식품첨가물의 분석법 개발 연구 (2020.03 ~ 2021.02)
• 피부기능 개선에 도움을 주는 생물전환 황백추출물 소재 개발 (2020.06 ~ 2021.01)
• 곰피추출물을 이용한 체지방 감소 개별인정형 소재 개발 및 제품 상용화 (2020.05 ~ 2020.12)
• 도라지발효물을 활용한 면역과민반응에 의한 피부상태 개선 건강식품 개발 (2020.05 ~ 2021.04)
• 강원지역 농산물 기반 소재의 항오비소겐 효능평가 및 산업화 (2020.05 ~ 2020.12)
• 발효노니를 이용한 면역력 증진 글로벌 건강기능식품 개발 (2020.06 ~ 2021.05)
• 동과를 이용한 뼈 건강에 도움을 주는 건강기능식품 소재개발 (2020.09 ~ 2021.09)
• 국내산 식품 맞춤형 미지정 식품첨가물의 분석법 개발 연구 (2021.03 ~ 2022.02)
• 건강기능식품 소재개발 전략수립(환경호르몬으로 유발되는 질환 예방 및 개선 분야) (2021.10 ~ 2021.10)
• 풋귤추출물(HR1903-W)소재의 지표성분 함량 분석 (2021.11 ~ 2021.11)
• 동과 발효물 소재를 활용하여 면역증진에 도움을 주는 개별인정형 건강기능식품 소재 개발 (2021.11 ~ 2023.10)
• 곰피추출물을 이용한 체지방 감소 개별인정형 소재 개발 및 제품 상용화 (2022.01 ~ 2023.01)혈중콜레스테롤 및 배변활동 개선 기능성 표시제도 적용 소스류 개발 (2022.04 ~ 2023.12)
• 코로나-19 팬데믹 및 액티브 실버세대 대응 근력개선을 위한 건강기능식품 개발 (2022.4 ~ 2022.12)
• 디에콜(Dieckol) 함유 생물전환 해조추출물(곰피, 감태 등) 소재화 및 아토피 개선 효능평가 (2022.09 ~ 2023.01)
• 갓 추출물을 활용한 항비만 항오비소겐 소재 개발 및 제품화 (2022.10 ~ 2023.09)
• 동과 발효물 소재를 활용하여 면역증진에 도움을 주는 개별인정형 건강기능식품 소재 개발 (2022.11 ~ 2023.10)
  혈중콜레스테롤 및 배변활동 개선 기능성 표시제도 적용 소스류 개발 (2023.01 ~2023.12)
• 코로나-19 팬데믹 및 액티브 실버세대 대응 근력개선을 위한 건강기능식품 개발 (2023.01 ~ 2023.12)
• 국내산 식품 맞춤형 미지정 식품첨가물의 분석법 개발 연구 (2023.03 ~ 2024.02)
• 식품첨가물 성분규격 시험법 개선 연구 –영양강화제 중심으로- (2024-02~2026.11)
• 헤모힘 및 헤모힘과 활진기고 복합물의 면역기능 증진에 도움을 주는 효능평가 (2024.04~2025.04)
• 스트레스 저감 효능을 갖는 Day-tea & Night-tea 개발 및 상품화 (2024.05~2025.04)
•  (주) 오니스트 트리플콜라겐과 트리플샤인 내 유효 성분 분석을 통한 과학적 데이터 확보 (2024.05~2024.10)
• 노니 병용 처리에 따른 항암활성에 대한 상승효과 (2024.05~2025.04)
• 스마트팜 시설을 이용한 새싹보리의 유효성분 증진 기술개발 및 지표성분 분석법 확립 (2024.07~2025.06)
• 스마트팜 시설을 이용한 새싹인삼의 유효성분 증진 기술개발 및 지표성분 분석 (2024.07~2025.06)
• 발효노니의 생리활성 증진 효능평가 (2024.07~2025.07)
• 국내산 식품 맞춤형 미지정 식품첨가물의 분석법 개발 연구 (2025.03 ~ 2026.02)
• 노니 및 발효 노니의 기능적 우수성의 과학적 검증(2025.06~2026.05)
• 희귀자원 천연물 소재의 근육개선 효능 평가 및 기전연구(2025.06~2025.10)
• 프리바이오틱스 소재의 사업화 역량 강화를 위한 시장동향 분석(2025.07~2025.11)
• 발효노니주스의 기능적 특성 평가에 관한 국제공동연구(중국 절강대학교/2025.10~2026.09)
• 국내산 식품 맞춤형 미지정 식품첨가물의 분석법 개발 연구 (2026.03 ~ 2027.02)

 특허

• 우뭇가사리 추출물을 포함하는 기능성 식품 (대한민국, 등록/제 10-1402224)
• 흡착제를 이용한 홍경천 발효물의 제조방법 (대한민국, 등록/제 10-1348978)
• 고온고압처리 후 감압 건조를 통한 신규 홍삼의 제조방법 (대한민국, 등록/제 10-1348974)
• 생리활성을 갖는 발효 쑥 및 발효 솔잎 추출물의 제조 방법 (대한민국, 등록/제10-1203096)
• 생리활성을 갖는 올리브 잎 추출물의 제조방법 (대한민국, 등록/제 10-0740416)
• 홍삼을 이용한 홍경천 발효물의 제조방법 및 그 발효물을 포함하는 피로 회복 및 운동능력 향상용 조성물 (대한민국, 출원/제 10-20110126413)
• 항산화 활성을 갖는 돼지감자 분말을 첨가한 쿠키의 제조방법 (대한민국, 출원/제 10-20130028618)
• 팽화 또는 압출성형 가공공정을 이용한 기능성 돼지감자 티백차의 제조방법 (대한민국, 출원/제 10-20130076541)
• 무 새싹의 글루코시놀레이트 함량을 증가시키는 방법 (대한민국, 등록/제 10-1525143)
• 갑각류 식품의 갈변 억제 방법 (대한민국, 출원/제 10-2015-0100642)
• 항산화 활성을 갖는 유백피 추출물의 제조방법 (대한민국, 출원/제 10-2015-0177408)
• 생물전환을 통한 지방세포 분화 저해용 곤드레 발효물 제조방법 (대한민국, 출원/제 10-2015-0190041)
• 참깨생물전환물을 함유하는 면역증강용, 당뇨개선용, 고지혈증 개선용 또는 간 보호용 조성물 (대한민국, 등록/제 10-17846930000)
• 대두생물전환물을 함유하는 면역증강용, 당뇨개선용, 고지혈증 개선 또는 간 보호용 조성물 (대한민국, 등록/제 10-18021420000)
• 까마귀쪽나무 열매의 정유성분을 유효성분으로 하는 대사증후군 치료용 조성물 및 이의 제조방법 (대한민국, 등록/제 10-17864630000)
• 글루코시놀레이트를 포함하는 비스페놀-에이에 의한 독성 억제용 조성물 (대한민국, 등록/제 10-17066490000)
• 미강생물전환물을 함유하는 면역증강용, 당뇨개선용, 고지혈증 개선용 또는 간 보호용 조성물 (대한민국, 등록/제 10-18141650000)
• 참깨생물전환물을 함유하는 면역증강용, 당뇨개선용, 고지혈증 개선용 또는 간 보호용 조성물 (대한민국, 틍록/제 10-18537030000)
• 아마란스 추출 안토시아닌 함유 식품조성물 (대한민국, 등록/제 10-19713620000)
• 미강 및 능이 버섯 추출물을 포함하는 수면 유도용 조성물 (대한민국, 등록/제 10-1918249)
• 땅콩호박 디자인 출원(라벨) (대한민국, 등록/제 30-1041619)
• 잎새버섯 유용성분의 대량 분리·농축 방법 및 이를 활용한 면역증강용 선식 제조방법 (대한민국, 공기/제 10-2019-0066821)
• 마늘 및 곤드레 유산균 발효물, 그의 제조방법 및 용도 (대한민국, 공개/제 10-2019-0135902)
• 비스페놀류에 의한 이상 지질대사 개선 조성물 (대한민국, 출원/제 10-2020-0068011)
• 정선 갓 추출물을 포함하는 체지방 감소용 조성물 및 그 추출방법 (대한민국, 출원/제 10-2020-0108438)
• 생리활성이 증진된 황백 발효물 제조방법 (대한민국, 출원/제 10-2020-0173184)
• 면역과민반응에 의한 피부상태 개선 도라지 발효물 제조방법 (대한민국, 출원/제 10-2021-0052749)
• 갓 추출물을 유효성분으로 포함하는 항오비소겐 효과를 가지는 건강기능식품 조성물 (대한민국, 출원/제 10-2021-0158117)
• 노니 함유 조성물의 정성 분석 방법 (대한민국, 출원/제 10-2022-0154057)
• 곤드레 추출물을 유효성분으로 포함하는 치주인대 줄기세포의 치조골 분화용 조성물 및 그 응용 (대한민국, 등록/제 10-2495083)
• 발효 노니 다당체 추출물을 포함하는 면역기능 증진용 식품 조성물 및 그 제조방법(대한민국, 등록/제 10-2556261)
• 생물전환 해조류를 함유하는 피부 면역과민반응 개선 조성물 및 제조방법(대한민국, 출원/제 10-2023-0020578)
• Food composition for enhancing immune function including fermented noni polysaccharide extract and method of preparing the same (미국, 출원/제 18343692)
• 스트레스 저감 및 수면 개선 효과를 가지는 건강기능성 차 조성물 (대한민국, 출원/10-2025-0057663)