실험실 소개
- 식품미생물안전성 실험실은 식품안전과 관련된 병원성 미생물의 유전적 특성과 생리학적 특성을 이해하고, 이를 바탕으로 위해 미생물의 정확한 검출과 효과적인 제어 기술을 개발하는 데 중점을 두고 있습니다. 특히, 항생제 내성 미생물의 특성 규명, 현장 적용 가능한 신속 검출법 및 효율적인 소독제 개발을 통해 식품의 위생 수준 향상과 소비자 안전 확보에 기여하고자 합니다.
연구 주제
- 병원성 세균 검출을 위한 미생물 배지 및 신속 검출 키트 개발
- 식품 유래 미생물의 항생제 내성 및 분자유전학적 특성 분석
- 식품 및 환경에 적용 가능한 소독제 개발 및 미생물 제어 효능 평가
특허(최근 3년)
-바실러스 세레우스 검출용 선택배지 조성물 및 이의 용도(10-2024-0162724)